统计局数据显示，2012年全国规模以上面粉加工企业面粉产量1.233亿吨，同比增长14.4%，其中，河南、山东两省面粉产量超2000万吨，分别为4584.1万吨和2470.2万吨，全国面粉生产区域集中度进一步有所下降，河南、广东仍为小麦加工缺口
